Menu
Pintxos & antipasti
Grillattuja viiriäisenkoipia & herkkutattivaahtoa
10
Iberico-ribsejä, rapeaa inkivääriä ja korianteria
10
Vitello Tonnato
9
Pata negra-kroketti ja aioli
8
Milanolaisia lihapullia chilipaprikakastikkeessa
8
Tonnikala-ceviche, retiisiä ja korianteria
11
Kokonaisena grillattuja tiikerirapuja romesco-kastikkeessa
11
Crème Ninon ja limellä maustettuja katkarapuja
10
Savustettuja katkarapuja ja seesamimajoneesia
9
Gambas pil pil
9
Chipirones
9
Boquerones
9
OSTEREITA/päivän hinta
Gillardeau №3 Fin de claire №3
0
Tryffeliburrataa, tomaattipestoa, paahdettua Marcona-mantelia ja basilikaa
11
Savustettua burrataa, tomaattipestoa, paahdettua Marcona-mantelia ja basilikaa
10
Bufala mozzarellaa, tomaattipestoa, paahdettua Marcona-mantelia ja basilikaa
9
Fetaa rapeassa filotaikinassa ja rosmariinihunajaa
8
Vihreitä oliiveja
8
Pimientos de padron
7
Patatas bravas Gustavon tapaan
7
Valkosipulivoissa paahdettuja herkkusieniä ja balsamicosiirappia
7
Valkosipulileipä
8
Maista välimeri
Päivän lajitelma pitxoja ja antipasteja kahdelle
39
Ilmakuivatut kinkut & leikkeleet
“5J” Cinco Jotas Jamón de Ibérico 100% IBÉRICO, 36+ kuukautta
30
Jamón de Bellota Reserva 100% IBÉRICO, 30–36 kuukautta
26
Jamón Serrano Gran Reserva 100% SERRANO 20–25, kuukautta
12
Chorizo de Bellota 100% IBÉRICO, Salami, 4 kuukautta
10
Lomo de Bellota 100% IBÉRICO, Filé, 4 kuukautta
12
Pääruokia
Rapeaa kukkakaalia, cashewpähkinä-kukkakaalipyree, yrittisalaattia ja gremolataa
24
Milanolaiset lihapullat ja rigatonipastaa chilipaprikakastikkeessa
Väliruokana 16€
24
Grillattua mustekalaa, savustettu munakoiso -pyree ja Mojo Rojo -kastiketta
33
Kokonaisena grillattu meriahven ja tuorehernemintturisottoa
32
Grillattua Iberico-porsaan ulkofileetä, shalottisipuli-confit, perunamuffinssi ja punaviinikastiketta
29
Bistecca alla Fiorentina, shalottisipuli-confit, perunamuffinssi ja punaviinikastiketta
kahdelle henkilölle, valmistusaika 1h
90
Punaiset Pizzat
Gustavon pizzaa saa myös tilattua Woltista sekä Foodorasta.
Diavola
Tomaattikastike, mozzarella, tulinen nduja-salami calabriasta
19
Margherita
Tomaattikastike, mozzarella, basilika
14
Parma
Tomaattikastike, mozzarella, parmankinkku, rucola, parmesaani, balsamicosiirappi
20
Caprese
Tomaattikastike, mozzarella, tuore kirsikkatomaatti, basilika
19
Salsiccia
Tomaattikastike, provola, salsiccia
19
Pan-fried Pugliese
Tomaattikastike, sardelli, musta kalamata-oliivi, oregano, valkosipuli
19
Valkoiset Pizzat
Gustavon pizzaa saa myös tilattua Woltista sekä Foodorasta.
Iberico
Pinaatti-parmersaanikreemi, chorizo Iberico, mozzarella, burrata, pinjansiemen
21
Carbonara
Mozzarella, rapea guanciale, mustapippuri, keltuainen
19
Salmon
Mozzarella, vihreä parsa, föglön kylmäsavustettu lohi, tilli, crème fraîche, rose pippuri
20
Shrimp
Mozzarella, pesto, käsinkuoritut katkaravut, tuore kirsikkatomaatti, rapea parmesaani
21
Garden
Provola, brocccoli, vihreä tomaatti, tryffeliöljy
18
Asparagus
Vihreä parsa, parsakreemi, mozzarela, speck, pecorino romano
19
Jälkiruokia
Appelsiinilla maustettu suklaafondant ja vaniljajäätelöa
12
Frangipane, tuoreita mansikoita ja mansikkasorbettia
11
Crème brûlée ja tuoreita marjoja
11
Vaniljajäätelöä
5
Maitosuklaajäätelöä
5
Mansikkasorbettia
5